Magdalena Steger erhielt die Diagnose Zoliakie und musste von einem Tag auf den anderen ihre Ernahrung komplett umstellen. Auf die typische Hausmannskost wollte die Sudtirolerin aber auf keinen Fall verzichten und probierte zahlreiche Gerichte aus. Herausgekommen ist eine Sammlung mit kostlichen Rezepten fur typische alpinmediterrane Gerichte, Brot, Kuchen und Kekse. Viele Tipps und Tricks erleichtern Anfangern oder mit glutenfreien Nahrungsmitteln unerfahrenen Kochen den richtigen Umgang mit den Zutaten. Das Kochbuch ist aber in erster Linie Ideengeber fur Zoliakiebetroffene, die ihre Rezeptesammlung um eine Vielzahl neuer Gerichte erweitern mochten. - Uber 80 glutenfreie Rezepte fur den taglichen Gebrauch - Jedes Rezept mit Foto und einfach nachzukochen - Kostliche Brote wie Breatlan, Vollkornbrot, Laugenbrot ... - Herrliche Hauptspeisen wie Schlutzkrapfen, Bandnudeln, Knodel ... - Typische Sudtiroler Spezialitaten wie Strauben, Niggilan, Tirtlan ... - Leckere Kuchen und Torten - Verschiedene Kekse - nicht nur fur Weihnachten - Tipps und Tricks zur glutenfreien Kuche