Cibo e Società
Tokyo Tsukiji. Ediz. italiana, inglese, francese e giapponese
Nicola Tanzini
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Gabriele d'Annunzio e l'enogastronomia della memoria
Enrico Di Carlo
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Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
Dario Bressanini
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
Dario Bressanini
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Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico
Moni Ovadia
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Mangiare è un atto civico
Alain Ducasse
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Il ritorno dell'onnivoro. L'uomo che ha mangiato tutto
Jeffrey Steingarten
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Dove si guarda e quello che siamo
Giovanna Casadio
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Tra sacro e vegano
Nicola Righetti
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Mangiare nel Medioevo. Alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo
Maria Concetta Salemi
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Overcooking
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Braciami ancora. La tribù del barbecue
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Il cibo in terra di Capitanata e nel Gargano tra storia, popolo e territorio
Lorenzo Bove
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La mensa del cavaliere. Le abitudini alimentari dei Templari
Mario Giaccio
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La memoria del gusto. Storia e ricette dell'Osteria Lo Stuzzichino di sant'Agata sui due Golfi. Nuova ediz.
Francesco Aiello
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