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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Rilegato:
576 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
24/10/2018
Isbn o codice id
9788809869455

Descrizione

Un'opera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.