Studi interdisciplinari e culturali
Fenomenologia della merendina. Catalogo ragionato di una nostalgia in 52 voci
Riccardo Ventrella
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Pizze spaziali. Una saga avvincente a base di fumetti, consigli nutrizionali e ricette in 4 episodi e 24 pizze
Antonello Cioffi
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Aglio olio pili pili. Cibi e culture tra origini e futuro si incontrano a Bologna
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Gli ori di Parma. I luoghi del cibo. Ediz. italiana e inglese
Francesco Maria Colombo
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L'albero della felicità. Inchiesta storica sulla saggezza
Plinio Marotta
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Terre uve vini. La denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo
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Insetti. Da vecchia pratica a novel food
Patrizia Pedrazzi
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«Una donna per amico». Dell'amicizia in generale e dell'amicizia delle donne
Anna Longo
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Le toilette della signora del Liberty. Cronaca Mondana (1890-1915)
Ketty Giannilivigni
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Il vino nel Rinascimento toscano. L'inebriante fondamenta del mondo contemporaneo
LEONARDO MASSI
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Arte dolciaria barocca. I segreti del credenziere di Alessandro VII. Intorno a un manoscitto inedito. Ediz. illustrata
June Di Schino
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Commensality and ceremonial meals in the neo-assyrian period. Ediz. italiana e inglese
Stefania Ermidoro
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Cerealia. Archeonutrizione e archeogusto nell'evoluzione delle strategie alimentari dei cereali
Giuseppe Nocca
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Non solo porridge. Letterati inglesi a tavola
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Mangia con gioia. Redimere il cibo dono di Dio
Rachel Marie Stone
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